Este important sa fim atenti nu numai la cantitatea hranei, ci si la varietatea si la modul in care se combina alimentele intre ele.Mancand multe feluri de alimente la o masa putem provoca probleme digestive, cum sunt aciditate la stomac, balonare, senzatie de greutate sau somnolenta excesiva; de asemenea, putem prelungi timpul de digestie cu consecinte neplacute (hrana fermenteaza, nutrientii sunt numai in parte asimilati, se produc toxine si organismul oboseste).
Daca mancam simplu, evitand sa combinam alimente incompatibile, mancarea ramane putina vreme in stomac si reuseste sa tranziteze cu usurinta intestinul.
In general, combinatiile de alimente pe care trebuie sa le evitam la o singura masa sunt urmatoarele:
⇒ carbohidrati si proteine;
⇒ proteine si proteine (cum sunt carne cu branzeturi si oua cu legume);
⇒ carbohidrati si carbohidrati